站長(cháng)之家(Chinaz.com)注：據成都商報消息，近日，記者調查發現，不少外賣平台上銷量靠前的(de)外賣門店(diàn)都沒有堂食，而是使用(yòng)菜肴包直接加熱(rè)替代現炒。這(zhè)些外賣商家有的(de)是全部使用(yòng)菜肴包，有的(de)則是搭配使用(yòng)。

        據調查顯示，這(zhè)些外賣店(diàn)的(de)後廚基本上都擺滿了(le)大(dà)量的(de)微波爐。有顧客下(xià)單，商家就出沸水(shuǐ)中加熱(rè)後的(de)菜肴包，搭配上素菜和(hé)米飯，然後就打包交給配送員(yuán)。而這(zhè)些菜肴包的(de)保質期爲 3 個(gè)月(yuè)到半年。也(yě)就是說，你點的(de)網紅外賣很可(kě)能是 10 天前做(zuò)的(de)。

         對(duì)此，商家表示一方面是統一加工制作，食品安全更加可(kě)控;另一方面也(yě)能滿足外賣行業高(gāo)速度的(de)要求。生産廠家認爲這(zhè)種模式社會認同度不高(gāo)，因此建議(yì)不要告知點餐人(rén)。他(tā)們表示：“飛(fēi)機上吃(chī)的(de)也(yě)是複熱(rè)的(de)餐包食品，也(yě)沒有告知，我們選擇了(le)跟随行業内的(de)做(zuò)法。”